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米饭绝配-私房香辣豆腐的做法

2018-11-06 19:39:38
米饭绝配-私房香辣豆腐的做法 一直以来,菜是老孔做的,文字是老孔太太码的,今儿个小孔客串码字员!每次回家我老爸都会为我专门做好多好吃的菜,但鉴于他闺女我难以控制的体重,这次选择了偏素的菜。一个多星期没吃着老爸的菜了,都馋死了 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 大豆腐1块 干辣椒3-4根 大葱适量 姜2-3片 大蒜4-5粒 盐适量 十三香大半调料勺 酱油3羹匙 淀粉3羹匙 水大半碗 米饭绝配-私房香辣豆腐的做法步骤 1. 选卤水豆腐一块。 2. 豆腐切块。 3. 平底锅冷锅冷油,摆好豆腐,开大火煎至两面金黄。 4. 煎豆腐时不加锅盖,且不宜煎过久。 5. 煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。 6. 另起锅,煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅。 7. 倒入煎好的豆腐,加盐、十三香后翻炒。 8. 加入水淀粉翻炒收汁。 9. 加入葱丝翻炒。 10. 加入味精后出锅装盘。 小贴士 豆腐是卤水点的,嫩,入味儿快。
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